עמרי החל את דרכו בתחומי הגישור בשנת 1994, ובעקבות רצח רבין הקים בשנת 1996 את קבוצת גבים, המוכרת כעסק החברתי (social enterprise) הראשון בישראל. כיום משמש כמנכ"ל הארגון, הכולל 100 מומחים ואשר פועל בתחומים רבים לקידום והעצמה של שיתופי פעולה.
עמרי החל את דרכו בתחומי הגישור בשנת 1993, ובעקבות רצח רבין הקים בשנת 1996 את קבוצת גבים, המוכרת כגוף הגישור הותיק בישראל, וכן כעסק החברתי (social enterprise) הראשון. כיום משמש כמנכ"ל הארגון, הכולל 100 מומחים ואשר פועל בתחומים רבים לקידום והעצמה של שיתופי פעולה. עמרי מהווה חלוץ ומוביל בגישור, וכאיש חינוך עשייתו מכוונת ליצירת אימפקט ושינוי בחברה הישראלית.
בעברו ביצע מסעות מעמיקים בעולם השלישי, חצה את האוקינוס, למד באוניברסיטת תל אביב ב.א. במזרחנות ומ.א. במינהל החינוך, עבד בשיטה טרנספורמטיבית בעבודת גוף, התאמן שנים בקונג פו ובויפסאנה, וביצע תפקיד ייחודי כרס"ן במילואים.
לעמרי ניסיון של אלפי שעות בהובלת תהליכים מורכבים, בדגש על אסטרטגיה, שינוי ושילוביות, בעיקר עם הנהלות בכירות. ניסיונו כולל הכשרות ייעודיות וליווי תהליכי גישור, מו"מ. ובניית הסכמות, בארץ ובחו"ל.
עמרי מלמד גישור במסגרת התואר השני ביישוב סכסוכים באוניברסיטת בן גוריון, ובתואר השני בפסיכולוגיה חברתית במרכז הבינתחומי בהרצליה, ומלמד משא ומתן במסגרת להב בביה"ס למנהל עסקים באוניברסיטת תל-אביב. במהלך השנים מרצה בכנסים בארץ ובעולם, וב-2016 הרצה ב – TEDx.על מודל ה – ECA –אשר פיתח.